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禁鲜令绷紧奶价神经 市场涨声一片

牛奶市场经历了短暂的平静之后，在新年伊始又引起了人们的关注，而这次的焦点却一反去年的降价风潮——北京三元奶业1月1日宣布即日起涨价，每包250毫升的塑料装巴氏奶涨5分钱至1毛钱，涉及销量每天达90万袋。虽然三元此次涨价只涉及北京市场，但业内人士则表示，这是中国奶业多年来的首次涨价，很有可能在全国范围内引发一轮乳品涨价潮。而此前国家有关部门发布的被业内称高邮为“禁鲜令”气砂轮的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》已经在行业内引起了广泛争论，本已陷入“禁鲜令”口水战的全国乳品行业目前又开始了关于乳品是否涨价、哪些产品会涨价的争论。那么，重庆本地牛奶企业会不会跟风而涨呢？

北京三元率先涨价

2005年刚开始，乳制品行业传出了令人震惊的消息，北京三元奶业在1月1日宣布从即日起涨价，每包250毫升的塑料装巴氏奶涨了5分钱至1角钱，涉及销量每天达90万袋。三元方面对此的解释是近年来乳品行业的原料奶、包装材料、人工费用、运输费用等全部上调，而丈量断裂后的长度和断后截面积乳制品成品的市场价格却一直维持不变，乳品生产企业“不堪重负”，为了保证产品质量只能选择上调价格。与此同时，光明乳业除家庭订奶保持1元至2元不变外，商场超市销售的奶制品中有10%近期内也都要涨价，涨幅在3角左右，但具体涨价时间还未敲定。

虽然三元只针对本土市场，但消息一出，还是引起了全国乳品企业以及众多媒体的关注。1月16日下午，通过google搜索引擎搜索发现，截至16日下午2时，已经有包括中国、广州、新华等在内的40多家媒体报道北京三元牛奶涨价事件。业内人士认为，这是中国奶业多年来的首次涨价，具有象征意义，有可能会引发新一轮的奶业涨价。

市场的打折声依旧

昨日下午，伊利集团重庆办事处一位工作人员在接受采访时表示，目前重庆市场上该产品的价格没有调整，且暂时还未接到关于产品涨价的通知。

随即走访了几个超市，大部分超市的牛奶价格均未调整。在新世纪超市，看到，“特价”、“让利优惠”的标签在各大超市的乳品专区内仍然随处可见，大部分奶产品的价签还是去年12月换上的，蒙牛、伊利、光明等品牌在内的超高温灭菌奶都有不同程度的优惠；天友等本地乳品企业生产的巴氏消毒奶也都维持原来的价格。当问及近期是否会涨价时，现场的销售人员表示，牛奶价格近期不大可能变动，但每年乳制品销售旺季一到，厂家大都会减少促销力度。

但同时发现8、其紧固件要定期进行锁紧：，在北京、广州等地市场上每袋已经涨价0.3元的蒙牛500毫升利乐包纯牛奶在重庆市场上不见踪影。昨天上午，致电蒙牛集团重庆销售公司，该公司市场销售经理陈女士说，重庆市场一直没有蒙牛利乐包产品，因此目前已在部分城市涨价0.3元的蒙牛利乐包纯牛奶对重庆市场并不存在涨价压力。至于会取消部分促销活动的传言，她表示目前并没有接到任何通知。

“禁鲜令”成涨价借口

2004年5月9日，国家质检总局和国家标准化管理委员会发布了将于2005年10月1日正式实施的《预包装食品标签网络线通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》。同时与之配套出版的《食品标签国家标准实施指南》中规定，凡是加工食品就不存在“鲜”，鲜奶的标准术语应该是生鲜奶，即刚刚从奶牛身上挤下的奶。该标准也被业界简称为“禁鲜令”。

“禁鲜令”一出，立即在全国乳品行业中激起轩然大波(本报2004年12月3日28版曾以《明年十月禁售鲜奶》为题进行了报道)。去年12月26日，来自四川、上海、重庆、新疆等15个奶业协会和企业的负责人以及消费者代表共60多人在成都再次召开闭门会议，会后，15个省市区奶业协会达成一致意见，公开宣称将联合抵制“禁鲜令”的实施，并质管理材料院山东分院的整体运行并指点相干研究工作疑《指南》编写单位的法律地位。对于此次“乳品涨价”风波，有人认为是巴氏奶企业抵制“禁鲜令”的一种表现。

对此，市农业局畜牧处奶业科李主任却提出相反意见，他指家电芯片出，目前原料价格飞涨，加之巴氏消毒奶需要完善的物流运输系统，其运输成本远远超过常温奶的运输成本，因此今年以来燃料价格上涨对巴氏奶企业在成本上造成了巨大压力。涨价是在产品价值和价格背后，企业采取的一种手段，与“禁鲜令”无关系。